Ricetta Torta di mele
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17/01/11

Torta di mele


Torta di mele
Torta di mele

Ingredienti per 4 persone

  • 1 uovo
  • 1/3 di bustina di lievito per dolci
  • 150 millilitri di latte
  • 5 grammi di burro
  • 5 grammi di zucchero a velo
  • 10 grammi di zucchero semolato
  • 70 grammi di farina bianca
  • 500 grammi di mele

Preparazione della torta di mele

Accendete il forno e portatelo alla temperatura di 170°C. Sgusciate l’uovo, dividendo tuorlo e albume in due ciotole. Aggiungete lo zucchero semolato al tuorlo e mescolate bene fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Adesso setacciate la farina in una ciotola pulita ed incorporatevi il composto ottenuto a partire dal tuorlo. Aggiungetevi anche il latte: mescolate bene in modo tale da ottenere una pastella priva di grumi. Ora sbucciate le mele: eliminate i torsoli e tagliatele a dadini. Incorporate i dadini di mela alla pastella; unite anche il lievito. Prendete l’albume, montatelo a neve fermissima e incorporatelo alla pastella della torta di mele. Prendete una teglia del diametro di 15 centimetri ed ungetela per bene con il burro. Versatevi il composto della torta di mele e infornate la teglia per 30 minuti. Al termine, sfornate la torta, lasciatela raffreddare e trasferitela su di un piatto. Disponete una mascherina per decorare i dolci dalla forma a voi gradita sopra la torta di mele e spolverizzate quest’ultima con lo zucchero a velo fatto scendere da un colino. Togliete la mascherina delicatamente dal dolce e servitelo subito ai golosi di torte di mele!

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1 Risposta a: “Torta di mele”


  1. Arretium Arretium

    Ottima davvero!

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