Ricetta Involtini fantasia
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06/01/10

Involtini fantasia


Involtini fantasia
Involtini fantasia

Ingredienti per 4 persone

  • 300 grammi di formaggio cremoso
  • 1 mazzetto di rucola
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 1 cucchiaio di erba cipollina tritata e qualche stelo intero
  • 4 ravanelli
  • 8 fette sottili di formaggio fontina
  • Sale e Pepe quanto basta
  • Qualche foglia di insalata riccia

Preparazione degli involtini fantasia

Lavate la rucola, fatela sgocciolare e tritatela fine fine; incorporate il tutto con il formaggio cremoso, l’erba cipollina tritata, il sale e il pepe. Distribuite il composto nelle fette di fontina e chiudetele formando degli involtini che legherete con un stelo di erba cipollina. Sistemate gli involtini fantasia sul piatto da portata e guarnite con fettine sottilissime di ravanelli e foglie di insalata.

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