Ricetta Crostata di ricotta
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21/06/09

Crostata di ricotta


Crostata di ricotta
Crostata di ricotta

Ingredienti per 7 persone

  • 1 uovo intero
  • 3 tuorli
  • Burro quanto basta
  • Una scorza di limone
  • 250 grammi di zucchero
  • 600 grammi di pasta frolla
  • 600 grammi di ricotta fresca

Preparazione della crostata di ricotta

Preparare la pasta frolla e stenderla sopra una teglia ricoperta con carta da forno rialzando i lati della pasta in modo da formare un bordo compatto. In una terrina mettere la ricotta e mescolarla con un mestolo di legno, aggiungervi man mano lo zucchero, i tuorli, l’uovo e la scorza di limone. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo quindi disporre nella teglia da forno sopra la pasta frolla. Utilizzare un forno ventilato portato alla temperatura di 180 gradi e cuocervi la crostata di ricotta per 40-45 minuti.

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1 Risposta a: “Crostata di ricotta”


  1. Alisa Alisa

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